一、产品介绍 乙酸,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
一、物理性质 英文名称:AceticAcid 其他名:冰醋酸,醋酸 适应症:本品不同浓度用以治疗各种皮肤浅部真菌感染,灌洗创面及鸡眼、疣的治疗。 药品分类:消毒防腐剂-冰醋酸 分子量:60.05 分子式:CH3COOH 沸点(℃):117.9 凝固点(℃):16.6 相对密度(水为1):1.050 粘度(mPa.s):1.22(20℃) 20℃时蒸气压(KPa):1.5 外观及气味:无色液体,有刺鼻的醋酸味。 溶解性:能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。 相容性材料:稀释后对金属有强烈腐蚀性,316#和318#不锈钢及铝可作良好的结构材料。 国家产品标准号:GB/T 676-2007
三、作用 乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物较适生长所需的pH。乙酸是我国应用较早、使用较多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。 |